Вегетарианство - система питания, исключающая употребление мяса любых животных. Одни становятся вегетарианцами ради собственного здоровья, других толкает на этот шаг религия и жалость к животным.
Вегетарианцы не употребляют в пищу мясо, птицу, рыбу и морепродукты животного происхождения. Молочные продукты и яйца не употребляет лишь часть вегетарианцев. Многие вегетарианцы, кроме пищи, исключают из своей жизни также одежду, изготовленную из кожи животных, продукцию, в состав которой входят компоненты животного происхождения, например: глицерин, желатин, а также продукцию, прошедшую испытание на животных.
Среди голливудских звезд есть приверженцы вегетарианства , которые на протяжении многих лет не употребляют продуктов животного происхождения.
Предлагаем тебе посмотреть подборку известных личностей, выбравших путь вегетарианства.
Американский актёр, режиссёр, продюсер, сценарист, трижды обладатель премии "Золотой глобус " и трижды номинант на премию "Оскар является заядлым вегетарианцем. Актер вот уже много лет не употребляет мясо и проповедует здоровый образ жизни.
Со своего рациона Круз исключил только мясные продукты. Дневную норму белка актер получает благодаря протеиновым коктейлям. Том очень внимательно относится к своей внешности и следит за собственным рационом и физической формой.
- Натали Портман
Известная актриса отказалась от животной пищи в возрасте 8-ми лет. Причиной стала психологическая травма - маленькая Натали увидела демонстрацию лазера на цыпленке во время медицинской конференции, на которую ее привел отец.
Мой отец врач. Однажды, когда мне было 8 лет, он взял меня с собой на медицинскую конференцию. Там хирурги демонстрировали опыт на живом цыпленке. Мне стало так плохо от того, что он обречен на мучительную смерть, что с тех пор я никогда больше не брала в рот мясаНатали Портман.
В 2011 году, когда Натали Портман забеременела, то стала придерживаться менее строгой вегетарианской диеты:
Я слушала свое тело, поэтому ела яйца и масло. Я чувствовала, что хочу эти продукты и мне они необходимы.
Актриса практически не пьет кофе, не употребляет алкоголь и не курит. Портман также является активной защитницей прав животных: она не носит мех, кожу, перья, замшу, а также выпускает собственную линию обуви из искусственных материалов.
Известный актер, запомнившийся ролью "Человека-паука" стал вегетарианцем в 1992 году . В одном из своих интервью актер признался, что даже в детстве ему было тяжело есть мясо:
Даже когда я был ребенком, мне это тяжело давалось. Это должен был быть идеальный кусок, без жира, хрящей, костей и всякого такого. Я не осуждаю людей, которые едят мясо — это не мое дело, но эта проблема меня очень расстраивает.
Кроме того, что Магуайр не употребляет пищи животного происхождения, он также является противником использования меха и кожи животных в своем доме.
Интересным фактом из жизни стал эпизод из фильма "Человек-паук ", когда герою нужно было съесть хот-дог. Тогда вся съёмочная группа потрудилась, чтобы сделать специальный муляж, в котором была соевая сосиска и сыр для вегетарианцев — тофу.
Интересно, что в 2009-м актер полностью отказался от всех продуктов животного происхождения.
Технически я не веган. Я не ем яиц и крайне редко − сыр или молоко. Но я ем мед и молочный шоколад. Это, в общем, несложно. И я никогда не был страстным фанатом мясарассказал актер.
Одна из самых красивых актрис Голливуда уверенна, что своей красотой обязана активному образу жизни и вегетарианству.
Актриса призналась, что для нее быть вегетарианкой тяжелое испытание, но результаты правильного питания поражают ее, поэтому она готова трудится над собой.
В жизни Оливии было несколько стрессовых ситуаций, когда она на короткое время нарушала диету. После развода с кинорежиссером Тао Русполи Оливия Уайлд позволила себе слабинку и начала употреблять продукты животного происхождения:
Я действительно очень люблю здоровую пищу. Я была строгой вегетарианкой в течение многих лет. Но когда моя жизнь стала беспокойной, когда я проходила через развод, я подумала: "Мне нужно немного проклятого сыра". Так в моей жизни появился сыр.
Важно, что звезда также активно выступает против жестокого обращения с животными. Своим примером призывает общественность отказаться от мяса, мотивируя это тем, что благодаря вегетарианству она чувствует себя как никогда хорошо.
Известная актриса и писательница отказалась от мяса, когда узнала, что свинья имеет те же умственные способности, что и 3-летние дети. Этот факт настолько впечатлил Камерон, что она сразу решила стать вегетарианкой.
В то время моей племяннице было 3 года, мой Бог, это как съесть мою племянницу!поделилась актриса.
С тех пор Камерон не употребляет никаких мясных продуктов, проповедуя социуму здоровый образ жизни и правильное питание.
Пол Маккартни стал вегетарианцем после нескольких происшествий в жизни. Он задумался над происхождением мясных продуктов и решил, что не хочет быть частью жестоких игор человечества.
Один из решающих моментов был, когда я наблюдал за овцами в поле и понял, что не смогу есть мясо. Другой произошел на рыбалке, когда я поймал рыбу. Я понял, что лишаю ее жизни, а убивать не хочу. Мы выпустили рыбу в воду. Я перестал есть рыбуделится Маккартни.
Важно, что кроме того, что Пол не ест мясо, он также выступает против жестокого обращения з животными.
В интервью защитникам прав животных музыкант назвал мясную промышленность одним из главных виновников глобального потепления . Причина в том, что по статистике почти 40% выбросов парниковых газов в атмосферу дают именно мясные заводы. Согласно докладу ООН от 2006 года, скотоводство производит больше парниковых газов, чем автомобили.
Актриса является вегетарианкой уже 17 лет. Более того, звезда утверждает, что никогда не любила мясо:
В детстве у меня было много пищевых причуд. Например, мне совсем не нравилось есть мясо: я не любила жевать его, мне не нравился ни его вкус, ни запах, поэтому я относилась к тому меньшинству детей, которые предпочитают фрукты и овощи.
Для Кристен вегетарианство - образ жизни, благодаря которому акриса довольна своим самочувствием и внешним видом.
У меня редко что-то болит, да и моя кожа выглядит намного лучше. Я никогда не голодаю и не чувствую себя плохо из-за того, что переела
Сначала стал буддистом, а после начал вести вегетарианский образ жизни. Уже более 30 лет актер не ест мясо. Новое мировоззрение существенно улучшило жизнь актера. По словам Ричарда , он ни разу не пожалел о своем выборе, ведь с каждым годом чувствует себя все более молодым и здоровым.
Стоит отметить, что финансирует программу поддержания исчезающей породы лошадей, индейской культуры, а также выступает активным защитником прав животных.
Является отличным примером того, как может выглядеть женщина после 55. Отличная физическая форма и хорошое самочувствие - все это результат работы над собой и отказа от мяса.
Мадонна заядлая вегетарианка. Причиной вегетарианского образа жизни стала религия артистки: Каббала . Кроме мяса, также не ест сладкого, мучного, пьет только специальную воду. Все это позволяет певице всегда быть в отличной форме.
Известный певец, солист группы "30 Seconds to Mars " является заядлым вегетарианцем с 1993 года. Вегетарианство - его жизненная позиция. Джаред с любовью относится к животному миру и выступает против истребления животных для получения натурального меха. Артист если и появляется на публике с аксессуарами из меха, то только искусственного.
Несмотря на то что вегетарианство практиковалось ещё несколько тысяч лет назад, первое официальное сообщество ботанофагов было создано в позапрошлом веке, в 47-м году, в Великобритании. На Руси же отказываться от мясной пищи и причислять себя к европейскому модному движению стали спустя 50 лет. На протяжении целого столетия вегетарианство было только на слуху: лишь единицы прониклись культурой и религией прародительницы движения - Индии.
Что помогло вегетарианству стать полноправным режимом питания в 21 веке?
Но вот на дворе 21 век, и вегетарианское движение в ряде славянских стран начинает набирать обороты. Всё больше и больше литературы можно встретить на прилавках книжных магазинов, где подробно описывается вся подноготная ботанофагов, приводится множество научных статей и публикаций. И оказывается, вегетарианским движением в своё время прониклись многие знаменитые люди. Кто они, эти известные вегетарианцы? Ответ на этот вопрос вы узнаете, прочитав статью.
прошлых столетий
Кто они, известные вегетарианцы мира? Чьи имена входят в этот список? Кому знакомы художественные работы «Мона Лиза», «Крещение Христа» или «Дама с горностаем»? Или кто хоть раз восхищался удивительным творчеством художников эпохи Возрождения? Лишь единицам известно то, что всемирно известный художник, гений своего промысла Леонардо да Винчи был вегетарианцем. Именно ему принадлежали следующие слова: «До тех пор, пока люди будут резать животных, они будут убивать друг друга». Любивший жизнь и всё живое вокруг, да Винчи выкупал животных на местных рынках, потому как убийство их ради пропитания для него было дикостью.
Следующим удивительным представителем вегетарианского движения был Тируваллувар, которому поклонялись в Южной Индии. Ему, как и итальянскому художнику Леонардо да Винчи, также принадлежит следующая известная фраза, показывающая его отношение к убийствам животных ради пропитания: «Как может человек, поедающий мясо и плоть живых существ, проявлять сострадание?»
Известные люди-вегетарианцы встречались и среди философов. Так, в этот список можно добавить прославленного мыслителя, древнегреческого математика, мистика и философа - Пифагора Самосского. На протяжении всей своей жизни рацион Пифагора был исключительно вегетарианским. Но изредка философ позволял себе употреблять в пищу рыбу.
Известные вегетарианцы в России
Телеведущая на протяжении долгих лет своей жизни активно борется против употребления в пищу мяса животных и птиц. На российских улицах можно встретить плакаты противоборствующего движения РЕТА под руководством этой женщины, на которых можно лицезреть ужасающие картины того, к чему приводит убийство животных, насколько озлобился человек и ухудшилось его отношение к животному миру в принципе.
Кто они, известные вегетарианцы в России? Женщина, без которой телесериал «Сваты» не набрал бы такую популярность в России и странах СНГ - Людмила Артемьева. Актриса, выступающая как в театральных постановках, так и мелькающая в кинолентах с завидной частотой, также относится к вегетарианцам и призывает людей вспомнить о своей человечности и любви к флоре и фауне в целом.
Не менее известная личность для камер. Ему в далёких 2000-х на проекте «Последний герой» дали прозвище «Человек-энциклопедия». Он со страниц своих книг, с телеэкранов предлагает своим читателям и слушателям огромное количество информации о вегетарианстве и веганстве, а также является ярым сторонником последнего.
Самые известные вегетарианцы России: Лайма Вайкуле, Ёлка, Станислав Намин, Сати Казанова, Виктор Чайка и многие другие. Все они - сторонники вегетарианского движения, которые в своём творчестве и на страницах блогов желают донести до людей, что вегетарианство - это не просто спасение животных. Это спасение самого себя в первую очередь.
Известные во всем мире вегетарианцы
Том Круз, Николь Кидман, Джим Керри, Памела Андерсон, Ума Турман, Оззи Осборн, Стив Вай, Тина Тёрнер, Оксана Пушкина, Орландо Блум, Шура, Фаина Раневская - этот список известных вегетарианцев можно продолжать вечно. Многие звёзды такой величины навсегда останутся в памяти не только как знаменитые актёры, режиссёры, музыканты или поэты, но и как борцы известного движения "ВИТА", которое на данный момент насчитывает десятки и сотни тысяч участников. Их желание жить с братьями нашими меньшими в гармонии сильно и благородно.
Спортивные знаменитости в борьбе за жизнь животных
Среди спортсменов есть очень много людей, которые стараются придерживаться не только здорового образа жизни, но и вегетарианства. Также они борются за права братьев наших меньших, жертвуют часть своего дохода различным спасательным организациям по всему миру и просят всех разделить их мнение по этому поводу.
Известные спортсмены-вегетарианцы
Майк Тайсон - талантливый человек и Заслуженный мастер спорта. Американский боксёр уже не первое десятилетие не употребляет пищу животного происхождения. Это, однако, никоим образом не сказалось на его результатах.
Бодибилдинг также славится своими спортсменами, которые поддерживают вегетарианское движение. Так, получивший четыре раза подряд титул «Мистер Вселенная» Билл Перл является одним из его представителей.
Большой теннис представляет среди своих легенд чешскую теннисистку Мартину Навратилову, которая на протяжении всей своей жизни показывает пользу спорта и правильного питания, основанного на растительной пище. Несмотря на солидный возраст в 58 лет, Мартина выглядит просто потрясающе. Причем это не только внешнее состояние. Многие спортсмены, чьим тренером является Навратилова, отмечают её духовную красоту и невероятную силу духа.
Какие еще известные вегетарианцы-спортсмены пополнят наш список? Принц Филдер и Тони Гонсалес - мастера спорта, подтянутые красавцы и просто невероятно сильные и мощные парни, чьё питание основывается на злаках, овощах и фруктах.
Среди следует отметить Роберта Пэриша, Салима Студэмайра и Джонна Салли, которые призывают своих фанатов всегда помнить о том, что животные - это друзья человека, а не одежда и пища. Салим также отмечает, что соблюдение диеты позволило ему добиться новых рекордов, потому как вегетарианство придаёт ему больше энергии и выносливости во время серьёзных баскетбольных матчей.
Великий атлет, признанный чемпион в беге на разные дистанции относится скорее к веганам, нежели к вегетарианцам. Льюис с 1991 года придерживается невероятно строгой диеты, в состав которой животная пища не входит никоим образом, что помогло ему стать десятикратным Олимпийским чемпионом.
И пусть этот список - лишь малая часть, но даже по нему можно заметить, что вегетарианская и не являются преградой в профессиональном спорте, а с точностью до наоборот. Следует отметить также факт о том, что гладиаторы относились к вегетарианцам.
Разительное отличие веганского движения от вегетарианского
В отличие от вегетарианства, у веганского ответвления диета является более строгой. Веганство исключает употребление продуктов животного происхождения вообще. В не употребляют в пищу также и мёд, что, казалось бы, не столь критичный продукт. Однако у этого меню есть масса ограничений, которых порой не понимают даже вегетарианцы. К веганам отношение менее лояльное, нежели к вегетарианцам, однако стать веганом или вегетарианцем - это выбор каждого человека.
Строгая диета представителей ботанофагов: что категорически запрещается употреблять в пищу, кроме животных продуктов
Резкий переход на такую диету не рекомендуется, если до этого не было подготовительных ступеней плавного перехода с полного рациона на растительный. Организм попросту не выдержит всех ограничений в пище. К тому же без тщательной подготовки, без ознакомления со всей доступной информацией про веганское движение человек, практиковавший мясоедство и получавший из этих продуктов необходимый перечень менералов и витаминов, быстро зачахнет без оных. И именно в наше время всё чаще и чаще становиться веганом без подготовки стало какой-то напастью. Их скорее можно отнести к идейным, которые лишь посмотрели несколько лекций профессоров веганского направления и вдохновились этим.
Конечно, культ охраны животных не может не радовать, вот только резкая смена рациона ведёт к побочным эффектам. К тому же долго продержаться такие люди не смогут на строжайшей диете. Как показывает практика, идейные веганы способны соблюдать режим на протяжении нескольких месяцев, после чего вновь возвращаются к стандартному рациону человека с обилием продуктов животного происхождения. И именно из-за таких «бывших веганов» репутация ботанофагов заметно подпорчена.
Знаменитости, чьё желание сохранить жизнь и заметно ограничить себя в рационе перевесило первобытный позыв
Патрик Бабумян, Адам Рассел, Скай Валенсия, Дженни Гарт, и многие другие - известные личности, которые всю свою жизнь посвятили веганству. педиатр, чьи медицинские статьи и книги оказались ценным и полезным вкладом в развитие медицины, - ярый сторонник веганского движения.
Голос спутникового канала Animal Planet, телеведущая Венди Тернер также в последние годы приписывает себя к сообществу ботанофагов. До этого Тёрнер активно практиковала вегетарианство, для того чтобы конечная цель на пути к строжайшему режиму питания была достигнута без губительных последствий для организма.
Известные веганы и вегетарианцы были представлены вашему вниманью в этой статье. Кто бы мог подумать? Прочитать фамилии некоторых известных людей стало действительно неожиданностью. И это лишь единицы среди всемирно известных личностей, чью жизнь отказ от животных продуктов улучшил и придал уверенность, духовную и физическую силу справляться с ежедневными трудностями и всегда выходить победителем.
Очевидно, никто не станет спорить с тем фактом, что вегетарианство - это пропагандирующий здоровый образ жизни модный тренд, придерживаться железобетонных принципов которого удается далеко не многим.
Практически в любом обществе вегетарианцы являются меньшинством, но при этом они активнее любого большинства! И стоит признать, что зачастую люди, которые не употребляют в пищу белки животного происхождения, имеют заметно более привлекательный внешний вид, чем мясоеды. У вегетарианцев здоровый цвет лица, они не испытывают проблем с лишним весом и всегда находятся в приподнятом настроении. Более того, согласно ряду медицинских исследований, люди, которые ведут такой образ жизни, гораздо реже становятся диабетиками и заболевают раком.
Учитывая все сказанное выше, не удивительно, что многие звезды кино, спортсмены и музыканты уже давно отказались от употребления в пищу мясных продуктов. Вегетарианство позволяет знаменитостям выглядеть моложе, быть здоровее и успешнее своих сверстников-мясоедов.
Ниже вашему вниманию будет представлена небольшая подборка известных на весь мир вегетарианцев.
Том Круз
Известный голливудский актер, продюсер, режиссер и сценарист Том Круз , трижды номинированный на премию «Оскар» и обладающий тремя «Золотыми Глобусами», уже довольно долго является заядлым вегетарианцем и проповедует ЗОЖ во всех его проявлениях. Ни для кого не секрет, что Том очень ухожен и внимательно относится к своему внешнему виду. В свои 54 он может дать фору многим тридцатилетним!
Получивший широкую известность благодаря роли Человека-паука в фильме с одноименным названием, также достаточно давно придерживается веганского образа жизни. По словам самого Магуайра, он не ест мяса с 1992 года, то есть с 27 лет. Сегодня Магуайру 41 и, на наш взгляд, он выглядит превосходно!
Примечательно, что Тоби не пришлось прикладывать каких-то сверх усилий для того, чтобы исключить мясо из своего рациона: дело в том, что Магуайр с самого детства не особо его любил.
Оливия Уайлд
Шикарная Оливия Уайлд убеждена, что обязана своей безупречной внешностью веганству и активному образу жизни.
Как-то раз в интервью одна из самых сексуальных голливудских актрис призналась в том, что вегетарианство является для нее настоящим испытанием, однако результаты правильного питания настолько оправдывают ожидания, что ради красоты Оливия готова терпеть все лишения в своем рационе.
Камерон Диаз
Знаете, что заставило Камерон Диаз отказаться от мяса? Однажды она узнала о том, что свиньи и трехлетние дети имеют идентичные умственные способности. Данный факт полностью перевернул мировоззрение Камерон, и она решила стать веганом.
Думаем, что это однозначно не негативно отразилось на внешности голливудской актрисы, которая в свои 44 может дать фору многим девушкам, значительно моложе ее.
Даниель Негреану
Один из лучших профессиональных игроков в покер современности Даниель Негреану также проповедует вегетарианство и здоровый образ жизни. Официальное лицо самого крупного покер рума планеты, обладатель 6 чемпионских браслетов Мировой серии и свыше $30 000 000 призовых, выигранных за карьеру, не ест мяса уже больше двадцати лет.
В настоящее время Даниелю 42 и жизненная энергия просто бьет из него ключом. Он весел, бодр и умеет концентрироваться на игре как никто другой.
Вы можете не поверить, но Негреану убежден в том, что своим покерным успехам он во многом обязан вегетарианству.
Кристен Белл
36-летняя американская актриса Кристен Белл, которая явно выглядит моложе своих лет, с подросткового возраста является ярой вегетарианкой. Более того, по ее собственным словам, она никогда не испытывала особого пристрастия к мясу.
Кристен уверена, что вегетарианство помогает ей чувствовать себя здоровой и выглядеть на все 100%.
Брэд Питт
53-летний Брэд Питт также является сторонником вегетарианства. Он уже много лет живет без мяса и склоняет к такому образу жизни своих совместных с Анджелиной Джоли детей.
Пол Маккартни
Еще один знаменитый веган, который, безусловно, заслуживает внимания. Британский музыкант, мультиинструменталист Пол Маккартни пришел к вегетарианству, осознав, что больше не хочет быть частью жестоких игр человечества с животными.
Джаред Лето
Солист рок-коллектива 30 Seconds to Mars Джаред Лето тоже является заядлым веганом. В его рационе питания с 1993 года отсутствуют какие-либо продукты из мяса.
Джареду 45 и он явно не выглядит на свой возраст. По словам певца, причина его превосходного самочувствия и молодости кроется в вегетарианстве.
Ричард Гир
Ричард Гир отказался от мяса больше тридцати лет назад. Сначала Ричард начал интересоваться буддизмом, а затем стал веганом.
По словам самого актера, новое мировоззрение заметно улучшило его жизнь. Вегетарианство положительно отражается на здоровье Ричарда, который в 67 лет чувствует себя гораздо моложе своих сверстников. Да и выглядит Гир значительно привлекательнее большинства 67-летних мужчин.
28 августа отмечает 46-летие убежденная вегетарианка и двукратная номинантка на «Оскар» Наоми Уоттс. Актриса вот уже несколько лет не употребляет в пищу продукты животного происхождения, поэтому прекрасно выглядит и хорошо себя чувствует. Поздравляя Наоми с днем рождения, мы решили рассказать о других вегетарианцах-знаменитостях.
Вернемся к Наоми Уоттс, она — убежденная вегетарианка. В одном из интервью она призналась, что ее любимым блюдом являются консервированные бобы: «Я выросла на них. Я питалась ими, когда не было денег. Это мое, родное. Хотите верьте, хотите — нет, но от бобов больше кайфа, чем от черной икры». Теперь мы знаем, какие у Наоми вкусовые пристрастия. Кстати, своим идеальным телом она также обязана вегетарианству.
Алисия Сильверстоун
На этот выбор повлияло множество факторов: лишний вес, астма, аллергия и бессонница.
Известная американская актриса начала придерживаться вегетарианства с 22 лет. На этот выбор повлияло множество факторов: лишний вес, астма, аллергия и бессонница. Все эти беды покинули актрису раз и навсегда, когда она перешла на сторону вегетарианства. В 2010 году Алисия даже написала книгу под названием «Добрая диета», в которой подробно рассказала обо всех преимуществах отказа от мяса и другой животной пищи. Сильверстоун призналась, что вегетарианство помогло ей преобразиться: волосы стали шелковистыми, кожа — гладкой, а глаза — сияющими. По собственному признанию, она стремилась к этому стилю питания с детства.
Натали Портман
Натали отказалась от животной пищи в возрасте восьми лет, после того, как увидела демонстрацию лазера на цыпленке во время медицинской конференции, на которую ее привел отец. В 2011 году, когда звезда забеременела, она стала придерживаться менее строгой вегетарианской диеты: «Я слушала свое тело, поэтому ела яйца и масло. Я чувствовала, что хочу эти продукты и мне они необходимы» . Портман также является активной защитницей прав животных: она не носит мех, кожу, перья, замшу, а также выпустила собственную линию обуви из искусственных материалов.
Оливия Уайлд
Одна из самых красивых актрис Голливуда, Оливия Уайлд убеждена, что своей красотой обязана активному образу жизни и вегетарианству. Оливия признается, что вегетарианство — это не всегда легко, но такой образ жизни делает ее лучше и энергичнее. Однако после развода с кинорежиссером Тао Русполи Уайлд позволила себе слабину и начала употреблять продукты животного происхождения: «Я действительно очень люблю здоровую пищу, — говорит актриса журналу Cosmopolitan. — Я была строгой вегетарианкой в течение многих лет. Но когда моя жизнь стала беспокойной, когда я проходила через развод, я подумала: «Мне нужно немного проклятого сыра». Так в моей жизни появился сыр».
Гвинет Пэлтроу
Оказалось, что к вегетарианству Пэлтроу пришла не самостоятельно, а при помощи Леонардо Ди Каприо.
Оскароносная Гвинет давно славится своей любовью к здоровому, вегетарианскому и макробиотическому питанию. Она даже выпустила две книги рецептов, где рассказала, как нужно правильно питаться, чтобы сохранить молодость и красоту. Но оказалось, что к вегетарианству Пэлтроу пришла не самостоятельно, а при помощи Леонардо Ди Каприо: «Лео постоянно рассказывал о том, как плохо есть мясо, и о том, как ужасно скотоводство. Я не ем красное мясо вот уже 20 лет. Нельзя сказать, что это всецело заслуга Ди Каприо, но он точно был первым, кто подкинул эту идею и вырастил ее во мне. Макробиотикой же я увлеклась тогда, когда моему отцу был поставлен диагноз “рак”. Тогда мне показалось, что между нами установилась особая связь и что я смогу помочь ему, питаясь правильно» . Актриса также призналась, что ее гастрономические привычки мешают актерской работе: «Съемки сцен ужинов и обедов плохи тем, что вы вынуждены есть одно и то же на протяжении многих дублей, иногда целый день. Многие актеры не любят этого и поэтому специально не едят в кадре, мне такой подход кажется неестественным. Правда, большую часть из того, что я кладу в рот, после команды “стоп” я сплевываю. В противном случае я рискую заработать расстройство желудка» .
Анастасия Волочкова
Именитая российская балерина давно отказалась от мяса, а рыбу употребляет только в сыром виде. Анастасия любит перекусывать овощами и фруктами, а также может позволить себе кусочек сыра. В рационе питания балерины присутствуют орехи, замороженный йогурт или мороженое, а также щербет. Своими любимыми блюдами Волочкова считает отварную свеклу и шпинат с небольшим добавлением оливкового масла. Вегетарианской диеты Анастасии пришлось придерживаться с детства из-за занятий танцами.
Ольга Шелест
Известная теле- и радиоведущая, по ее словам, «по натуре не мясоед». В детстве ей пришлось лицезреть неприятную картину, как убивают барана ради еды. С тех пор мясо было вычеркнуто из рациона Шелест: «Я не мясоед по натуре. Даже в детстве не так много мяса ела. Вот сладкое — другое дело. Когда мне было лет девять или десять, мы гостили в деревне у бабушки. Помню, у соседей намечалась свадьба. Приехали многочисленные родственники. И было решено зарезать барана. В памяти возникают следующие картинки: приводят барана, привязывают во дворе. А следующий эпизод — он уже висит мертвый вверх ногами в сарае, и с него снимают шкуру. Катастрофа! На меня это событие произвело колоссальное впечатление. И я отказалась есть плов, который приготовили из мяса этого барана. Мало того — подговорила всех своих братьев и сестер сделать то же самое. Мы тогда устроили бойкот грандиозному ужину. А моя бабушка потом жаловалась маме, когда та приехала нас забирать: дескать, подняла Оленька такую бучу — отказывалась есть. И по ее вине детишки совсем исхудали. С тех пор я весьма предвзято отношусь к мясу. А к двадцати годам вообще от него отказалась». Родители Ольги никогда не относились серьезно к отказу дочери от мяса, считая это лишь мимолетным развлечением.
Валерия Гай Германика
Одна из самых скандальных и эпатажных режиссеров российского телевидения вот уже шесть лет является вегетарианкой. Решилась она на такой гастрономический эксперимент после рождения дочери Октавии: «В еде я предпочитаю что-нибудь аюрведическое. Основной принцип питания по аюрведе заключается в том, что следует есть немного, но очень хорошие, благие продукты. Я не ем мяса, рыбы и яиц. В моем рационе преобладает здоровая пища: коричневый рис, чечевица. От мяса я отказалась после рождения дочери: я осознала, как появляется на свет живое. И это живое мы потом убиваем и заталкиваем в себя. Воспринимать карму животного, умершего насильственной смертью, мне тяжело. Так что уже два года я вегетарианка».
Том Круз
Сердцеед, открытый последователь саентологии и один из самых высокооплачиваемых актеров современности придерживается исключительно вегетарианского меню. Во время брака с Кэти Холмс Том следил, чтобы она и маленькая Сури ели продукты только натурального происхождения. Это было не единственное ограничение по отношению к супруге, ведь Том контролировал чуть ли не каждый ее шаг. Возможно, актер хотел как лучше, но вот Кэти не оценила порыв супруга и подала на развод.
Тоби Магуайр
Интересно, что вегетарианство создало немало проблем во время съёмок одного из эпизодов из «Человека-паука».
Известный всему миру по роли «Человека-паука», Тоби стал вегетарианцем в далеком 1992 году, но только в 2009 полностью отказался от всех продуктов животного происхождения. В одном из интервью актер признался, что даже в детстве у него не было желания есть мясо: «Даже когда я был ребенком, мне это тяжело давалось. Это должен был быть идеальный кусок, без жира, хрящей, костей и всякого такого. Я не осуждаю людей, которые едят мясо — это не мое дело, но эта проблема меня очень расстраивает» . Несмотря на то, что Тоби не осуждает мясоедов, он категорически против использования меха и кожи животных в своем доме. Интересно, что вегетарианство создало немало проблем во время съёмок одного из эпизодов из «Человека-паука», где ему нужно было съесть хот-дог. Съемочной группе пришлось туда положить специальный сыр для вегетарианцев — тофу.
Джаред Лето
Любимец женщин является вегетарианцем с 1993 года, а сейчас он исповедует веганский рацион. Свою любовь к животным он демонстрирует и через публичное осуждение истребления животных для получения натурального меха. Сам он если и появляется на людях с аксессуарами из меха — то только из искусственного. Актер и музыкант очень серьезно относится к своему выбору и строго следит за питанием, но любит и пошутить на эту тему: «Было время, когда перед шоу мы приносили в жертву коз, но с тех пор, как все участники группы 30 Seconds to Mars стали строгими вегетарианцами, мы заменили их на тофу» . Несмотря на свою ярую любовь к животным и веганскому образу жизни, Джаред два раза отступал от своих привычек. Так, например, во время съемок «Александра» Лето съел тунца. Во время съемок клипа A Beautiful Lie ему пришлось участвовать в одном из ритуалов племени масаи и выпить напиток из корней кактуса вперемешку с кровью жертвенного козла.
Михаил Задорнов
Известный писатель-сатирик, который так не любит Америку, не ест мясо. Задорнов считает вегетарианство началом пути к самосовершенствованию. Объясняет он свою позицию таким образом: «Мясо по-английски значит meat, me означает «меня», eat — «есть». Получается, что есть мясо — то же самое, что есть себя. Кроме того, ни для кого не секрет, что строение ДНК свиньи схоже со строением ДНК человека, а потому шашлыки нашему организму явно не на пользу» .
Николай Дроздов
Кроме мяса Дроздов старается не есть яиц, но иногда позволяет себе кефир, йогурты и творог.
Российский учёный-зоолог и ведущий передачи «В мире животных» не ест мяса с 1970 года. На этот поступок его подвиг один из его знакомых, с которым Николай работал в Индии. Николай считает вегетарианство не просто питанием, а образом жизни: «…вегетарианство — это действительно жизненная позиция, исходящая из философии йогов. Я считаю, что этот путь очень правилен для человека. Наш желудок хорошо приспособлен к растительной пище, а вот на переваривание животной нужны большие энергозатраты. Кроме того, я спокоен — ради меня не убивают животных. Вы, наверное, не раз видели, как хозяйки на рынках выбирают мясо: это на суп, это на жаркое. А если вдуматься, они переворачивают куски расчлененного трупа». Кроме мяса Дроздов старается не есть яиц, но иногда позволяет себе кефир, йогурты и творог. Правда, балует себя этими продуктами телеведущий только по праздникам.
А вы смогли бы отказаться от мяса в пользу растительной пищи?
Вегетарианский образ жизни окутан множеством самых разнообразных мифов. Эксперт проекта iКЛАСС! Ольга Жалевич попробовала разобраться с самыми распространенными иллюзиями и заблуждениями о вегетарианстве и мясоедении.
МИФ 1: Вегетарианцы – слабаки. Мужчина должен есть мясо, чтобы быть сильным
Реальность: Вегетарианцы являются более выносливыми и энергичными людьми, так как не изнуряют свое тело огромным расходом энергии, необходимой для удаления мясных токсинов.
Секрет феноменальных способностей Фрэнка, по его собственному признанию, заключен в балансе трех понятий: постоянство, здоровое питание, HIIT (высокоинтервальные интенсивные тренировки).
Доктор Дэвид Райд, бакалавр медицины, в течение нескольких лет работавший в Медицинской Комиссии Британской Олимпийской Ассоциации, пишет: «Так как я терапевт, специализирующийся в области спортивного питания, сам веган и активный человек, у меня есть собственный личный и профессиональный опыт того, как питание влияет на деятельность организма.
Получите преимущество: откажитесь от мяса и побеждайте!
Углеводная, богатая энергией вегетарианская диета поставляет организму именно те продукты питания, которые для него наиболее подходят.»
Знаменитый культурист и борец за здоровый спорт Билл Перл
Билл Перл - легенда бодибилдинга, 4-х-кратный обладатель титула «Мистер Вселенная», сказал: «Видя меня, люди отказываются верить, что я не ем ни мясо, ни рыбу. Они по-прежнему считают, что мясо – есть база для наращивания мускулатуры. Но я взял и разбил этот миф!»
Вот лишь несколько примеров знаменитых сильных вегетарианцев:
- Стэн Прайс - мировой рекордсмен по поднятию тяжестей на настоящий момент.
- Брюс Ли – мастер восточных единоборств, актер, отжимался на одной руке от пола 200 раз, 12 раз занесен в книгу рекордов Гиннеса.
- Мартина Навратилова - «Первая ракетка» мира (1978-1987).
- Мак Данциг - чемпион мира по боям без правил.
- Скотт Юрек - неоднократный победитель марафонов, в том числе ультра – марафона (135 миль / 216 км в Долине Смерти в Калифорнии - самого тяжелого в мире забега.
- Серена Уильямс - большой теннис, «Первая ракетка» мира (2002, 2003, 2008).
- Карл Льюис - великий легкоатлет, спринтер, обладатель 9 золотых Олимпийских медалей, признан «лучшим атлетом всех времен».
- Крис Кэмпбел – Олимпийский чемпион по борьбе.
- Руфь Хайндрих – 6-ти кратная чемпионка по поднятию тяжестей.
- Кэйт Холмс – Чемпион мира (бокс, средняя весовая категория).
- Питер Хассинг – Чемпион Европы (бокс, супертяжелая весовая категория).
- Бил Манетти – Чемпион по поднятию тяжестей.
А Британский заплыв вегетарианцев через Английский канал не имеет аналогов в истории – он продолжался 6 часов 20 минут.
МИФ 2: В вегетарианском рационе не хватает белка
Реальность: Белок – это молекулярная цепь, состоящая из аминокислот. В растительных продуктах (зерновые, бобовые, орехи) не хватает одной и более незаменимой аминокислоты (кроме кедрового ореха и водоросли спирулины, которые содержат все незаменимые аминокислоты).
Проблема решаема путем сочетания зерновых и бобовых продуктов.
Сочетая злаки (рис, пшеница и др.) и бобовые (фасоль, соя, чечевица, бобы, горох), можно получить полноценный белок. Например, в обед можно съесть рис с фасолью и овощами.
Разнообразные бобовые - лучший источник растительного белка
Cогласно Британской Энциклопедии, «содержание белка в орехах, стручковых овощах (фасоль, горох и т.д.), злаках и молочных продуктах выше, чем в мясе и достигает 56 %. То, что вегетарианцам хватает белка, наглядно продемонстрировали великие спортсмены из мифа №1.
МИФ 3: У вегетарианцев не хватает питательных веществ для умственной деятельности
Реальность: Всемирно известный американский изобретатель и предприниматель Томас Эдисон сказал: «Я вегетарианец и противник алкоголя, поэтому я могу найти лучшее применение моему уму».
Альберт Эйнштейн , будучи убежденным вегетарианцем, говорил: «Ничто не принесет такой пользы человеческому здоровью и не увеличит шансы сохранения жизни на Земле, как распространение вегетарианства».
Вегетарианцами также были такие великие мыслители как: Пифагор, Конфуций, Сократ, Гиппократ, Платон, Плутарх, Сенека, Леонардо да Винчи, Фрэнсис Бэкон, Исаак Ньютон, Вольтер, Бенджамин Франклин, Шопенгауэр, Гораций, Овидий, Байрон, Лев Толстой
и многие другие…
Часто можно услышать такое высказывание: «Рыбу нужно есть обязательно, там же фосфор! Фосфор способствует образованию клеток мозга».
Источниками фосфора, кроме яиц, мяса, рыбы и молочных продуктов, являются бобовые, цветная капуста, сельдерей, огурцы, редис, соя, орехи, семена подсолнечника, цельные зерна пшеницы, тыква, морковь, петрушка и другие продукты.
Замачивание круп и бобовых перед кулинарной обработкой улучшает усвоение фосфора.
МИФ 4: От вегетарианства может развиться железодефицитная анемия (малокровие)
Реальность: Кроме мяса (печень), молочных продуктов и яиц, железо содержат такие продукты как: апельсины, арахис, баклажаны, бананы, изюм, инжир, кабачки, капуста, клубника, клюква, крупы (гречневая, манная, овсяная, перловая, пшенная, рисовая), кукуруза, курага, лук, малина, мандарины, миндаль, морковь, морская капуста, огурцы, оливки, орехи грецкие, перец сладкий, персики, петрушка, помидоры, свекла, смородина, соя, спаржа, тыква, укроп, фасоль, финики, фундук, чечевица, шиповник, яблоки и другие продукты.
Однако для того, чтобы усвоилось железо из пищи растительного происхождения, так называемое негемовое железо, растительные продукты богатые железом нужно употреблять совместно с продуктами, богатыми витамином С (например с лимонным соком, петрушкой или овощами, богатыми витамином С). Железо овощей и плодов, богатых витамином С, хорошо усваивается. Особенно полезно добавлять в пищу петрушку и укроп (богаты Витамином С, железом и хлорофиллом).
Чай (настой) из плодов шиповника является прекрасным средством пополнения в организме железа и витамина С (что является также профилактикой простудных заболеваний).
Изделия из муки грубого помола (с отрубями), содержат всю палитру минеральных элементов.
Кофе и крепкий чай подавляют усвоение железа.
Кроме того, наличие того факта, что железодефицитная анемия встречается не только у вегетарианцев, является доказательством того, что в современной медицине называют «психосоматика». Доказано, что около 85% всех болезней имеют психологические причины. Можно полагать, что и остальные 15% болезней связаны с психикой, но установить эту связь еще предстоит в будущем. Итак, согласно этой науке, анемия начинает постепенно развиваться у людей, утративших радость жизни, испытывающих неуверенность в себе и пессимизм. Вспомните старую русскую поговорку: «Лучше воду пить в радости, чем мед в кручине» и измените свою внутреннюю установку с «Да, но…» на «Да»!
Доктор Торсунов говорит:
«Оптимистично настроенный человек имеет здоровый, нормальный состав крови. Радостность в характере вызывает нормализацию выработки количества эритроцитов в крови. Печаль, тоска, наоборот, снижает. Если, например, мама не хотела ребёнка, и так получилось, что он появился, начинает испытывать пессимизм. Ей очень тяжело, она не понимает, зачем ей возиться с этими пелёнками. В результате переутомления и депрессии часто у таких молодых матерей бывает малокровие. Интересно, что наоборот, когда женщина испытывает счастье, имея ребёнка, то у неё увеличивается количество эритроцитов».
МИФ 5: Витамин В12 содержится только в продуктах животного происхождения
Реальность: Витамин В12 содержится не только в мясе, рыбе, молочных продуктах и яйцах, но также в морской капусте, спирулине и хлорелле. Кроме того Витамин В12 синтезируется в здоровом кишечнике человека!
Салат из морской капусты — прекрасный источник витамина В12
МИФ 6: Все вегетарианцы изможденные и нездоровые на вид
Реальность: Натали Портман (актриса): «Когда мне было восемь лет, отец взял меня на медицинскую конференцию, где демонстрировали достижения лазерной хирургии. В качестве наглядного пособия использовали живую курицу. С тех пор я мяса не ем».
А известную актрису Алисию Сильверстоун признали самой сексуальной в мире вегетарианкой. «Переход к вегетарианству – это, наверно, лучшее, что я сделала в жизни. Я стала счастливее и увереннее. Я приняла решение, основанное на моих моральных принципах».
Алисия Сильверстоун считается веганом: она не только не ест мясо, но отказалась даже от молочных продуктов, заменив их соей.
Вегетарианцами также являются следующие знаменитости: Памела Андерсон, Ким Бейсингер, Алек Болдуин, Лайма Вайкуле, Ричард Гир, Джим Керри, Брэд Питт, Кейт Уинслет, Дэвид Духовный, Джиллиан Андерсон, Том Круз, Николь Кидман, Бриджит Бардо, Ума Турман, Лив Тайлер, Шэнайя Твэйн, Клаудиа Шиффер, Орландо Блум, Синди Кроуфорд, Камерон Диаз, Деми Мур, Стелла Маккартни(с рождения), Хоакин Феникс (актер фильма «Гладиатор», веган с трех лет) и многие другие…
МИФ 7: Все врачи и диетологи говорят о вреде вегетарианства
Реальность: Популярное высказывание врачей пациенту-вегетарианцу: «Это все потому что вы мясо не едите». Ответ пациента-вегетарианца: «А что, ваши пациенты исключительно только вегетарианцы»?
Когда семидесятилетнего Бернарда Шоу спросили о его самочувствии, то он ответил: «Прекрасно, прекрасно, только мне докучают врачи, утверждая, что я умру, потому что не ем мяса». Когда же к девяностолетнему Шоу обратились с тем же вопросом, он отвечал: «Прекрасно. Больше меня никто не беспокоит. Все врачи, которые мучили меня, утверждая, что я не смогу прожить без мяса, уже умерли».
Бернард Шоу: Зачем требовать от меня отчет, почему я питаюсь как порядочный человек? Если бы я поедал обожженные трупы невинных существ, вы имели бы основание спросить меня, почему я так поступаю.
Доктор Оуэн С. Паррет в своей работе «Почему я не ем мяса» заметил: «Когда варят мясо, вредные вещества появляются в составе бульона, в результате чего тот своим химическим составом практически идентичен моче». В США (страна №1 по количеству употребляемого мяса) сердечные заболевания приняли характер эпидемии.
Все больше и больше врачей предписывают своим пациентам отказ от мясной пищи или резкое сокращение употребления мяса.
Как сообщает журнал Американской медицинской ассоциации от 90 до 97 процентов случаев заболеваний сердца, являющихся причиной более чем половины смертей в США можно было предотвратить вегетарианской диетой. В английском медицинском журнале «Ланцет», Д.К.Р. Сиртори сообщает, что люди, имеющие высокое содержание холестерина в крови и страдающие сердечными заболеваниями, «могут поправить свое здоровье, перейдя на вегетарианскую диету, которая содержит только растительный белок».
Cогласно позиции Американской ассоциации диетологов 2009 года, совместной позиции Американской ассоциации диетологов и Диетологов Канады 2003 года, позиции Новозеландской ассоциации диетологов 2000 года, а также справочной статье Британского института питания 2005 года, правильно спланированная вегетарианская диета, включая веганскую, является здоровой, полноценной и может приносить пользу в профилактике и лечении определённых заболеваний, она подходит для людей любого возраста, для беременных и кормящих женщин, для детей и подростков, а также для спортсменов.
Американская академия педиатров считает, что правильно спланированная вегетарианская и веганская диета обеспечивает питательные нужды младенцев и детей и способствует нормальному развитию. Американское общество диетологов:
«На протяжении всей истории человечества большинство людей питалось вегетарианской пищей. Даже в самых развитых странах история массового мясоедения насчитывает не более 100 лет; фактически она началась с изобретения холодильника.»
Альберт Швейцер (известный врач-миссионер, лауреат Нобелевской премии мира за 1952 г.): «…До тех пор, пока существует повальное жестокое обращение с животными, …пока на скотобойнях царит жестокость, и столько животных встречают ужасную смерть от неумелых рук на наших кухнях, …до тех пор все мы виновны и вместе несём бремя ответственности за всё происходящее».
Поль Брэгг в своих книгах рассказывает о докторе Кэллоге, в санаторий которого приезжали люди со всего мира с сердечно – сосудистыми заболеваниями. Сам доктор Кэллог прожил после тяжелого инфаркта еще 50 лет на оволактовегетарианской диете и сохранял необыкновенную работоспособность. Даже самые скептически настроенные к вегетарианству врачи признают, что оволактовегетарианство (питание, исключающее мясо и рыбу, но включающее молочные продукты и яйца) является полноценным и не приносит вреда здоровью!
А вы знали, что у вегетарианцев размягчаются кости и они плохо видят в темноте? :)
Эти и другие нелепые мифы о вегетарианстве — в следующей части нашей статьи.
Продолжение следует!